四大菜系的特色菜肴

川菜：麻婆豆腐，1990年，成都，每月销量超10万份。 粤菜：白切鸡，1985年，广州，成为宴席必备。 湘菜：剁椒鱼头，2005年，长沙，成为网红菜。 鲁菜：糖醋鲤鱼，1949年，济南，成为国宴经典。