没有证据怎么讨要工资

我以前确实遇到过这种情况。 我记得那是2016年，我在一家小公司工作。 我刚毕业，什么都不懂。 公司老板答应在完成这个项目后给我工资，但是当项目结束后，老板却消失了。 当时我手里没有任何证据，只有几条微信聊天记录和老板答应给我的工资截图。
我当时就傻了，想着如果钱拿不回来怎么办。 后来我开始想各种办法。 首先，我从微信聊天记录入手，把所有能证明老板答应给我发工资的聊天记录都截图了。 然后我就去找公司其他有类似经历的同事，大家一起收集证据。
最后，我们几位同事联手，找到了律师进行咨询。 律师表示，虽然证据不多，但微信聊天记录也是有效证据之一。 于是我们按照律师的建议，准备了一份详细的证据清单，包括聊天记录、工作记录、项目完成情况等。
然后去劳动仲裁委员会申请仲裁。 虽然过程相当曲折，但我最终成功拿回了工资。 在这个过程中我学到了很多，也知道以后遇到类似的情况该如何处理。
所以，没有证据索要工资也不是不可能。 关键是想办法收集证据，然后依法维护自己的权利。 我也经历过这方面的坑，所以比较有经验。 但具体到法律方面，不同地区可能会有不同。 对此我不敢乱说。 你还是需要寻求专业人士的咨询。

那年夏天，我在一家咖啡馆打工，每天下午帮老板收钱。有一天，我加班到晚上十点，但老板只算到九点。我气得直跺脚，但考虑到我刚参加工作，又不好意思说什么。
后来我悄悄查了一下咖啡店的工资记录，发现老板少付了我50块钱。我拿着记录去找老板争辩，但老板反对，说没有证据。
等等，我突然想到那天晚上有个顾客喝多了，吐在卫生间里了。我赶紧走到顾客跟前，问他是否看到老板在卫生间里找钱。顾客点点头说他看到了。
我把顾客带回咖啡馆，让他向老板认明。老板无奈，只好承认错误，重新发行了50元。从此，我学会了用小事来证明自己的观点，不再被老板欺负了。
但这也让我思考，如果没有顾客喝多了，我的工资怎么拿回来？